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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 ou 3 tomates
- 50 g de courgettes
- 20 g d'aubergine
- 1/4 de poivron
- 1 boule de mozzarella
- 1/2 oignon blanc
- 1/2 gousse d'ail
- 1 càs d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffez le four à 180°C.
2.
Lavez et retirez le chapeau des tomates puis creusez l'intérieur.
3.
Coupez le coeur des tomates en brunoise et faites de même avec l'aubergine, le poivron, la courgette et la mozzarella. Ciselez l'oignon et l'ail très finement. Réservez.
4.
Dans un saladier, mélangez tous les éléments préparés dans l'étape précédente. Assaisonnez avec le sel, le poivre, les herbes de Provence et l'huile d'olive.
5.
Garnissez les tomates avec le mélange. Disposez-les dans un plat allant au four. Salez le dessus puis enfournez 45 minutes.
6.
Quand les tomates sont dorées, retirez-les du four et servez avec l'accompagnement de votre choix.
