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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 ou 3 pâtes sablées prêtes à dérouler
- 1 kg de fraises
- 80 gr de poudre d'amande
- 125 gr de sucre
- 40 gr de beurre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
Recette
1.
Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en deux ou quatre selon la grosseur.
2.
Versez, les fraises, le sucre et le sucre vanillé dans une sauteuse avec le beurre. Cuisez 10 minutes sur feu vif en remuant souvent.
3.
Laissez refroidir la compote et incorporez la poudre d'amandes.
4.
Préchauffez le four à 200°C . Etalez une pâte dans un moule de 28 cm anti-adhésive ou avec le papier entourant la pâte. Répartissez-y la compote.
5.
Découpez des coeurs à l'emporte-pièce dans les autres pâtes, posez-les dessus. Délayez le jaune d'oeuf avec un peu d'eau, badigeonnez la tourte.
6.
Cuisez 35 minutes au four et servez!
Suggestions du posteur
« Vous pouvez imaginer servir ce délicieux dessert avec de la glace vanille ou de la crème anglaise. A vous de voir...
Et n'oubliez pas les fruits surgelés hors saison. »
Et n'oubliez pas les fruits surgelés hors saison. »
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Nous avons bien aimé cette tarte aussi bien chaude que froide.
Par contre j'ai trouvé que la texture n'était pas très agréable. Il faudrait, je pense tamiser la poudre d'amande.
C'est une recette que je referai sûrement mais en faisant moi même la pâte sablée. - 18/20
Bonne recette, bon équilibre entre la poudre d'amande et les fraises , génial !
- 19/20
Très bonne recette et esthétiquement très très belle. Rapide à faire et pas très compliqué. A refaire
