Tourte montagnarde par Joy O.

Temps

Ingrédients

• 500 g de farine
• 250 g de beurre
• 100 ml d'eau
• 500 g de champignons sauvages émincés
• 500 g de champignons de Paris émincés
• 2 cuillers à soupe d'huile
• 800 g de pommes de terre
• 150 g de lardons
• 150 g de comté râpé
• 1 oeuf + 2 jaunes
• 1 oeuf pour dorer
• 15 cl de crème liquide
• Sel, poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  15/20

  Par Céline L.
  7 août 2013

  Bon mais trop de pommes de terre par rapport au reste et un peu fade. J'aurais rajouté un oignon revenu et le double de lardons. Quant à la pâte, je n'ai pas aimé, car je la trouve farineuse... Je referai cette recette en la modifiant un peu.
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  13/20

  Par Amélie B.
  22 janvier 2016

  Cette tourte pourrait être meilleure en changeant les proportions. On pourrait diminuer de moitié la quantité de champignons et utiliser des champignons frais plutôt que des boîtes, cela apporterait plus de goût. On pourrait également diminuer de moitié, la quantité de pommes de terre mais ajouter un oignon émincé revenu dans un peu d'huile.
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  18/20

  Par Muriel M.
  11 octobre 2016

  Après lecture des commentaires, j'ai choisi des champignons forestiers surgelés et les autres ont été achetés frais. La tourte est délicieuse et copieuse, largement pour 8 personnes comme indiqué. Je conseillerais des pommes de terre plutôt farineuses pour purée, type bintje.