Truites en papillote

Temps

Ingrédients

• 4 truites
• 1 tomate
• 1/2 oignon rouge
• Persil
• 4 feuilles de laurier
• Jus de citrons
• 4 pincée de thym
• Sel aux herbes de Méditerranée de Ducros
• Poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Elodie P.
  26 septembre 2014

  Très bonne façon de cuisiner des truites, leur chair prend un goût vraiment savoureux et qui change de la traditionnelle truite aux amandes. Par contre le temps de cuisson me semble un peu optimiste, au barbecue à gaz j'ai mis pas loin de 3/4 d'heures !
  Dommage que les oignons n'aient eux pas le temps de cuire, car ils sont du coup moins plaisants à manger.
  A refaire !
  (ps : j'ai fait un mix de sel maison pour remplacer le Ducros avec l'accord de Lynda)
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  17/20

  Par Ourilie G.
  22 juin 2015

  Une recette équilibrée et agréable pour un diner. Seul point à préciser : quelle est la quantité de citron?
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  18/20

  Par Claudine O.
  14 mars 2016

  C'est une bonne façon de cuisiner la truite, la chair reste tendre, ne sèche pas et c'est très diététique. Je n'avais pas de sel Ducros aux herbes de méditerranée, j'ai donc ajouter au sel des herbes de Provence. Cela donne un très bon goût au poisson. Par ailleurs, la cuisson était vraiment à point.
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  18/20

  Par Mylène S.
  30 juin 2016

  Très bon, un poisson péché par mon époux ! Cuisson parfaite, un poisson plein de saveur !
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  18/20

  Par Isabelle D.
  1 septembre 2016

  Très bon, beaucoup de saveur pour cette truite. Cuisson parfaite au barbecue gaz.
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  18/20

  Par Tatiana T.
  17 juin 2019

  Très bonne papillote. La cuisson est parfaite. Ça manque peut-être d'un peu d'épices. Merci pour ce partage.