Truites en papillotes

Temps

Ingrédients

• 2 truites nettoyées et vidées
• Persil, ail, sel, poivre
• 2 càs d'huile d'olive
• 2 càs de pistaches concassées

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  17/20

  Par Clarisse T.
  17 mai 2013

  Bonne idée, recette originale.
  La farce est très bonne, le poisson n'est pas sec du tout cuit de cette façon.
  Temps de cuisson rallongé.
• • 
  • 
  17/20

  Par Laetitia G.
  3 juin 2013

  J'ai bien aimé l'assaisonnement de la truite avec les herbes et la pistache; ça change et la pistache apporte un petit coté original. Par contre j'ai, moi aussi, dû prolonger un peu le temps de cuisson...
• • 
  • 
  15/20

  Par Elodie P.
  19 juin 2013

  Une bonne idée qui change du traditionnel "amandes-truites". Cependant, il aurait été bon de préciser la quantité de persil et ail notamment. Le persil ça allait, mais l'ail, j'ai mis une gousse, vu que je ne savais pas combien en mettre. Le goût était malheureusement trop présent, au mépris de la pistache, dommage !
  Temps de cuisson à rallonger, je n'étais pas très synchro avec mon accompagnement du coup.
  Donc, à préciser, mais une recette sympa et rapide à préparer.
• • 
  • 
  14/20

  Par Mélanie V.
  21 juin 2013

  Recette rapide qui permet de manger le poisson autrement. Le poisson est parfaitement cuit. J'ai beaucoup apprécié la farce que je referai avec d'autres poissons. Cela permet de donner plus de rondeurs au poisson.
• • 
  • 
  16/20

  Par Marie T.
  11 avril 2016

  Originale, la truite aux pistaches, cuisson un peu plus longue, servi avec du riz.
• • 
  • 
  18/20

  Par Claudine O.
  11 septembre 2017

  Excellente recette, simple à réaliser. La farce donne beaucoup de saveur à la truite et la rend fondante, tout en ajoutant le côté légèrement craquant de la pistache. Nous avons adoré.