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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 palette de porc cuite Tendre & Plus
- 2 à 3 oignons
- 5 gros champignons frais
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 càs de moutarde
- 4 à 5 carottes
- 1 cube de bouillon liquide
- 20 cl de vin blanc
- 15 cl d'eau
- Poivre
- Sel (facultatif)
Recette
1.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles très fines pour limiter le temps de cuisson.
Couper les champignons et réserver le tout.
2.
Faire rissoler dans une cocotte (ou un autocuiseur) les oignons coupés en fines lamelles dans l'huile d'olive puis ajouter la palette badigeonnée de moutarde au pinceau.
3.
Déglacer avec le vin puis ajouter les carottes, champignons ainsi que le bouillon de cube. Assaisonner avec quelques tours de moulin à poivre et saler si nécessaire.
4.
Verser 15 cl d'eau et laisser cuire pendant 20 min avec une cocotte en fonte ou réduire le temps de cuisson avec un autocuiseur.
5.
Laisser cuire environ 5 min sans couvercle pour réduire un peu la sauce.
6.
A déguster avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre vapeur.
