Velouté brocolis poireaux

Temps

Ingrédients

• 1 gros brocolis
• 2 gros poireaux
• 1 ou 2 échalotes
• Poivre
• Sel
• Eau

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  11/20

  Par Karine P.
  23 janvier 2014

  Le goût de brocolis l'emporte sur le reste, et si je n'ajoute pas de crème, je n'arrive pas à l'avaler. Ça manque d'un ingrédient pour adoucir. Avec de la crème c'est très bon, mais je préférerais ne pas avoir à en mettre dans mes soupes.
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  17/20

  Par Stephanie M.
  23 janvier 2014

  Une bonne soupe toute verte !
  Riche en goût. On sent bien le goût des deux légumes principaux.
  Il faut bien saler, sinon cela peut être un peu fade.
  Même si il n'y a pas de pommes de terre, la soupe n'est pas trop liquide.
  
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  9/20

  Par Delphine D.
  23 janvier 2014

  Beaucoup de mal pour mixer ce velouté qui n'a pas du tout l'onctuosité d'un velouté. Nous avons trouvé cette soupe assez fade.
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  18/20

  Par Nathalie G.
  23 janvier 2014

  Un beau et bon velouté tout vert et plein de vitamines ! N'hésitez pas à saler pour couper l'amertume du brocolis et des poireaux (pour ma part, j'utilise du gomasio qui donne un petit goût de sésame grillé). Délicieux !
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  15/20

  Par Virginie M.
  27 janvier 2014

  Très bonne texture !
  C'est vrai que le brocolis est fort en plus du poireau !
  L'ajout d'une pointe de crème a été instinctif chez nous pour adoucir !
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  14/20

  Par Vanessa J.
  29 janvier 2014

  Bon velouté avec des légumes verts, facile et rapide à faire. On sent bien le brocolis et la texture est bonne, le velouté était bien onctueux.
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  15/20

  Par Marina P.
  31 janvier 2014

  Recette simple et rapide
  Une bonne soupe bien verte, bien vitaminée, mais un peu fade.
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  13/20

  Par Virginie G.
  3 février 2014

  Rapide à faire, mais résultat mitigé, fort goût de brocolis, le poireau semble absent.
  Pas assez onctueux.
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  17/20

  Par Marie-pierre L.
  3 février 2014

  Bonne soupe, sans pommes de terre mais onctueuse et riche en goût, nous avons aimé.
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  12/20

  Par Aure B.
  12 février 2014

  Recette pas mauvaise mais très liquide et très fort en goût. Je rajouterai une bonne pomme de terre pour avoir une meilleure consistance et atténuer un peu les goûts.