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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 oignon
- 300 g de carottes
- 200 g de panais
- 20 g de beurre
- 1 bouillon de légumes
- 1 c à c de sel
- 700 g d'eau
Recette
1.
Mixer l'oignon dans le bol 5 s vitesse 5
2.
Ajouter le beurre, faire cuire 4 mm/varoma/mijotage
3.
Ajouter les légumes épluchés et coupés en morceaux
4.
Mixer 5 s vitesse 5
5.
Ajouter 700 g d'eau, le bouillon de légume et le sel
6.
Cuire 25 mm/ 100°/ vitesse 1
7.
Mixer 20 s vitesse 8 en augmentant progressivement la vitesse, metttre le gobelet et bien maintenir.
Suggestions du posteur
« Décorer avec un peu de crème fraîche.
Cette recette peut être faite à la cocotte minute, cuisson 20 mm et mixer à la fin. »
Cette recette peut être faite à la cocotte minute, cuisson 20 mm et mixer à la fin. »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
Un excellent velouté qui fait l'unanimité !!
Je trouve qu'il manque quelques épices pour être parfait. - 19/20
Première fois de ma vie que je cuisine et que je mange du panais !!
Cette recette est juste très bonne, tout le monde a aimé à la maison !! Temps de cuisson parfait, rien à dire, parfait par ce temps froid...
A refaire très très vite.... - 19/20
Très bonne recette, le goût des panais est agréable avec les carottes, une petite pointe amère avec les carottes plutôt sucrées.
À refaire. - 19/20
Très bon goût de carottes et surtout de panais ! Les proportions sont extras et la texture idéale.
Merci pour ce velouté qui me permet de cuisiner les panais de mon Amap !
