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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 6 carottes
- 1 pomme de terre (ou 2 petites)
- 1 oignon
- 10 cL de crème fraîche liquide
- 1 càc de paprika doux
- 1 càs de sel au céléri
- 1 Kub Or
- 3 càs de graines de courge
- Sel et poivre
Recette
1.
Préparation du velouté :
2.
Mettre à frémir 1,5 L d'eau. Ajouter le cube de bouillon, les épices, le sel et poivre (à doser selon vos goûts).
3.
Peler et couper es carottes en dés ainsi que l'oignon et les pommes de terre. Les ajouter à l'eau.
4.
Laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 min.
5.
Quand les carottes sont cuites, mixer le velouté et réserver.
6.
Préparation des graines :
7.
Dans une poêle chaude, faire dorer les graines avec un peu de sel.
8.
Servir le velouté avec quelques graines.
9.
Bonne dégustation !
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Une soupe semblable à un velouté, c'est appréciable. Le tout a bon goût et n'est pas fade. J'aime le croquant des céréales, ingrédients que je mets très souvent dans mes soupes.
(Oupss ! J'ai oublié les graines sur la photo des ingrédients que j'ai remplacé par des amandes, n'ayant pas de graines de courge). - 17/20
Soupe avec un très agréable velouté. On a aimé le croquant qu'apporte les graines.
- 17/20
Très bonne recette, bien assaisonnée, les graines de courge donnent du croquant !
