Velouté de topinambours (au Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 300 gr pommes de terre
• 300 gr de lait
• 300 gr d'eau
• 300 gr de topinambours
• 2 mini Babibel Caractère
• 2 échalotes
• Sel, poivre et piment basques

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Marina S.
  4 mars 2014

  Très bonne recette, mais un peu épaisse, j'aurais bien mis plus de fromage.
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  17/20

  Par Picaline L.
  5 janvier 2016

  Un peu trop épaisse à notre goût, mais facile d'ajouter de l'eau. Simple et savoureux.
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  15/20

  Par Raphaelle M.
  28 octobre 2016

  Contrairement aux autres, l'épaisseur de la soupe ne m'a pas dérangée, j'aime ça. Néanmoins je trouve que le topinambour est un peu trop présent et il manque un petit quelque chose, peut-être une épice ou un aromate ?
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  16/20

  Par Isabelle D.
  3 novembre 2016

  Une bonne soupe, rapide à faire. Il faut aimer le topinambour car il est bien présent. J'ai ajouté du lait, j'aurais aimé davantage de fromages et plus d'épices où (je n'ai pas mis assez de piment).
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  16/20

  Par Isabelle K.
  5 mars 2018

  Un très bon velouté riche en goût à la texture bien crémeuse. Je n’ai pas trouvé les Babybel « caractère », j’ai donc ajouté du comté. Nous l’avons dégusté avec des petits croûtons et si nous nous sommes régalés aux premières bouchées, à la fin, le velouté est devenu un peu écœurant. La prochaine fois, je mettrai plus d’eau que de lait pour le rendre un peu plus léger.