Velouté fromage fondu courgettes

Temps

Ingrédients

• 5 courgettes
• 6 portions de fromage fondu
• 2 tablettes de bouillon
• 2 gousses d'ail
• 1 litre d'eau
• Sel, poivre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  12/20

  Par Aure B.
  10 mars 2014

  Recette facile mais trop liquide, cela ressemble plus à une soupe qu'à un velouté. Pour une meilleure texture, je pense que l'ajout de 200 à 300gr de pommes de terre permettrait d'avoir la consistance pour un velouté.
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  18/20

  Par Stéphanie V.
  20 mars 2014

  Soupe très crémeuse, les enfants ont adoré et tout fini. Facile à faire.
  Un peu trop salé à notre goût, peut être qu'un seul cube de bouillon suffirait.
  J'ajouterai également une échalote pour donner un peu plus de goût et un féculent pour faire un plat complet du soir. J'avais ajouté de la Floraline pour mes enfants.
  Recette que je garde pour les soirs d'hiver, adoptée par toute la famille. A envisager glacé pour l'été, la courgette n'étant pas un légume d'hiver.
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  10/20

  Par Christine L.
  20 mars 2014

  Effectivement ce n'est pas un velouté. L'absence de pommes de terre fait que la soupe est trop liquide pour correspondre à cette appellation. Personnellement, il m'a manqué des échalotes pour y apporter plus de goût, les courgettes étant à la base assez fades. Et puis, 40 minutes de cuisson, c'est beaucoup trop. Mes courgettes étaient prêtes après 25 minutes. Ajouter le fromage en début de cuisson, n'est pas une bonne idée. Mieux vaut l'intégrer en fin de cuisson. Et un bouillon suffit.
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  19/20

  Par Vanessa R.
  20 mars 2014

  Velouté très simple qui est très connu. Rien d’exceptionnel dans cette recette mais elle fait fureur autour de la table.
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  15/20

  Par Mélanie B.
  20 mars 2014

  Velouté très rapide à faire. Un peu simple à mon goût et surtout texture très liquide.
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  19/20

  Par Adeline A.
  1 avril 2014

  L'équilibre est parfait pour moi. J'ai eu peur à un moment que le velouté soit trop liquide et finalement non, le côté velouté se sent très bien, l'ail et le bouillon relèvent subtilement.
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  15/20

  Par Stephanie B.
  15 avril 2014

  Recette très facile à faire avec une super texture.
  J'ai apprécié le fait que la recette soit rapide à faire et qu'elle soit aussi peu calorique.
  J'y aurais quand même rajouté des herbes aromatiques genre ciboulette pour relever un peu plus le goût.
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  14/20

  Par Virginie G.
  20 mai 2014

  Soupe traditionnelle de courgette mais l'ail relève bien le goût. Simple et rapide.
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  10/20

  Par Sophie D.
  28 mai 2014

  Résultat mitigé à la maison, d'où la note. Mon mari a bien aimé et moi pas du tout, je n'ai pas aimé le goût trop fort des courgettes. Je pense qu'il aurait fallu des pommes de terre afin d'adoucir les courgettes et cela aurait aussi épaissit la soupe.
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  16/20

  Par Veronique C.
  13 novembre 2014

  Un peu septique au départ . Mais j'ai bien aimé. Du goût et velouté. Peut-être qu'avec une pomme de terre ce serait mieux. Mais pas mal.