soupe à la courgette

soupe à la courgette - Aude M.
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Recette proposée par
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113 recettes postées
Son mot en +
« Il est vrai que la soupe est liquide, mais c'est comme cela que je l'aime. Mettez moins d'eau si vous la préférez plus épaisse. Je fais cette recette l'hiver (avec les courgettes du jardin qui ont été congelées)quand je n'ai pas envie ou pas le temps de cuisiner, ce qui en explique sa simplicité et le fait de ne pas rajouter de pommmes de terre par exemple. N'hésitez pas, améliorez là et surtout régalez vous! »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Entrées chaudes
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 600 g de courgettes
  • 600g d'eau
  • 1 bouillon de légumes
  • 1 vache qui rit

Recette

1.
Eplucher les courgettes, les couper en rondelles (environ 3 cm) et les mettre dans l'ultracuiseur.
2.
Ajouter l'eau et le bouillon.
3.
Faire cuire 20 min une fois la soupape montée.
4.
Au bout de ce temps, faire tomber la pression, ajouter la vache qui rit et mixer le tout.
5.
Déguster.

Suggestions du posteur

« Si vous utilisez des courgettes surgelées, réduisez la quantité d'eau. Il existe différentes versions de ce classique, celle-ci est légère et rapide à faire. Je n'ajoute pas de sel, le bouillon suffit. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Carole F.
    19 janvier 2013

    Très bonne soupe, mais je trouve qu'il manque une pomme de terre. Facile à faire, même ma fille en a mangé.

  • 18/20
    Par Sonia C.
    20 janvier 2013

    Très bonne soupe, rapide à faire, 50% de courgettes surgelés et 50% de fraîches. Très agréable en bouche, on a été unanime, recette à refaire.

  • 16/20
    Par Lynda T.
    22 janvier 2013

    Bonne soupe mais je préfère avec un fromage un peu plus fort histoire de goût.

  • 14/20
    Par Valérie C.
    22 janvier 2013

    Le goût est bon mais la soupe est trop liquide à mon goût !! Nous avons l'habitude des veloutés et là j'ai été déçue !! J'ai pourtant utilisé des courgettes fraîches !

  • 20/20
    Par Angélique M.
    22 janvier 2013

    Recette facile et rapide à faire (encore plus si les courgettes sont congelées). Une bonne façon de faire manger des légumes à tout le monde. Le fromage apporte un petit goût agréable et surtout une texture velouté. A refaire !

  • 13/20
    Par Karine O.
    23 janvier 2013

    Un grand classique que nous aimons beaucoup (très bon aussi avec du kiri), mais nous avons trouvé cette version bien trop liquide, et fade...

  • 16/20
    Par Annie L.
    25 janvier 2013

    Très rapide, simple et bon . Assez savoureux. On a tous aimé

  • 15/20
    Par Michèle D.
    28 janvier 2013

    Une recette que j'ai l'habitude de réaliser. Simple et rapide à faire, qui permet aussi aux enfants de manger des courgettes sous une autre forme. Bon goût, la famille a apprécié cette soupe !

  • 15/20
    Par Elodie B.
    31 janvier 2013

    Nous sommes fans de courgettes donc nous avons bien aimé. Mais je préfère quand elle est coupée avec des pommes de terre car plus oncteuse et j'aurais rajouté 1 voire 2 vache qui rit!

  • 17/20
    Par Julie G.
    4 février 2013

    Bonne recette simple et facile. La vache qui rit apporte de la douceur et de l'onctuosité.

 

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