Velouté vert au fanes de radis (Au thermomix)

Temps

Ingrédients

• 1 botte de fanes de radis (bio de préférence)
• 1 oignon
• 1 blanc de poireau
• 2 gousses d'ail
• 25 gr de beurre
• 1 courgette
• 100 à 150 gr de carottes
• 150 gr de patate douce + 150 gr de pomme de terre (ou 300 gr de patate douce ou 300 gr de pomme de terre)
• 100 gr de brocoli (Facultatif)
• 1 petit navet (Facultatif)
• 1 cube de bouillon de légumes (de préférence ail & herbes)
• Sel, poivre, un peu de sucre
• 800 gr d'eau minimum
• 6 vaches qui rit (ou fromage à tartiner ail & fines herbes par ex.)

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Aurélie D.
  6 mai 2013

  Très bonne soupe, facile à faire. Les fanes de radis donnent un goût acidulé délicieux. Plat économique, équilibré et délicieux à refaire. Merci.
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  17/20

  Par Laetitia G.
  15 mai 2013

  Une bonne soupe pour utiliser les fanes de radis... Par contre j'ai trouvé que leur goût était un peu trop masqué par tous les autres légumes. Mais la soupe a quand même bon goût!!!
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  18/20

  Par Chantal H.
  17 mai 2013

  Bonne recette, j'ai mis du fromage frais, c'est très bon et très gouteux. Une belle idée pour utiliser les fanes, tout est bon dans le radis !
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  15/20

  Par Audrey H.
  21 mai 2013

  Au moins on ne jette pas les fanes de radis, pas de gaspillages ! Ça donne un goût acidulé. A refaire, même en mettant moins des autres légumes!
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  20/20

  Par Severine M.
  21 juin 2013

  Un pure délice même les enfants en ont redemandé plusieurs fois et bien je ne connaissais pas. Très très bon. A refaire et surtout recette à garder !