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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 avocat
- 250 g de betteraves rouges
- 100 g de fromage frais
- 2 càs de ciboulette
- Le jus d'1/2 citron
- 1 càc d'huile
- Sel & poivre
Recette
1.
Couper les betteraves rouges en petits dés.
Mélanger dans un bol le fromage frais, la ciboulette, l'huile. Saler et poivrer.
Ajouter aux betteraves.
2.
Éplucher l'avocat et le couper en petits morceaux.
Verser le jus de citron dessus.
3.
Mélanger le tout.
Déposer dans des verrines.
Réserver au frais avant de servir.
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Autant j'ai été emballée par la liste des ingrédients pleine de fraicheur, autant la recette elle-même de m'a pas vraiment convaincue. J'ai trouvé le mélange des ingrédients un peu brouillon et aurais préféré des couches successives pour avoir des différences et de texture et de saveur. Si visuellement le résultat n'est pas vraiment harmonieux, le goût y est néanmoins.
- 14/20
Manque de peps, on ne sent pas trop l’avocat, le fromage prend le dessus.
Cette recette est rafraîchissante, je la referai avec un peu moins de fromage et peut-être un écrasé d’avocat au fond de la verrine à la place des morceaux.
