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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 belles tranches de saumon fumé
- 1 poire
- 1/3 de concombre
- 1 càs de jus de citron
- 2 càs de mascarpone
- 2 càs de fromage blanc
- Du persil et de la ciboulette
- Sel, poivre
Recette
1.
Taillez en dés le concombre, salez.
2.
Taillez en dés la poire, arrosez du jus de citron et mélangez.
3.
Taillez la moitié du saumon en fins morceaux.
4.
Ajoutez-y le mascarpone et le fromage blanc avec le persil/la ciboulette, salez et poivrez. Mélangez bien.
5.
Mélangez les dés de concombre (sans prendre leur jus) avec les dés de poires.
6.
Dressez en verrines en alternant une couche de poire/concombre puis une de crème, et ça deux fois. Terminez par l'autre moitié de saumon fumé.
7.
Mettre au frais un bon quart d'heure minimum.
Suggestions du posteur
« J'avais réalisé cette recette en entrée, pour 2 personnes mais en verrines pour l'apéro, plus petites et donc pour plus de personnes, ça serait sympa aussi je crois ! Il faut aimer le sucré-salé évidemment. »
