Vinaigrette à l'italienne

Vinaigrette à l'italienne - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
16
209
Sauces
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 càs d'huile d'olive
  • 2 càs de vinaigre balsamique
  • 6 tomates séchées
  • Quelques feuilles de basilic frais
  • Sel et poivre

Recette

1.
Verser dans un ramequin une pincée de sel et 3 tours de moulin à poivre. Ajouter le vinaigre et mélanger jusqu'à dissolution du sel.
2.
Ajouter l'huile, mélanger.
3.
Couper les tomates en petits morceaux, ajouter. Ciseler le basilic au ciseau, ajouter.
4.
Bien mélanger et consommer assez rapidement (sinon le basilic noircit).

Suggestions du posteur

« Pour alléger la vinaigrette, vous pouvez remplacer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile par 1 à 2 cuillère à soupe d'eau. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    3 août 2015

    Sympa la vinaigrette, je l'ai servie avec des tomates et de la mozzarella. À refaire !

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    3 août 2015

    Désolée j'ai oublié le logo. Beaucoup de goût pour cette vinaigrette pleine de peps qui relève bien. Je l'ai servi avec une salade verte.

  • 15/20
    Par Christiane C.
    6 août 2015

    Une vinaigrette qui sort de l'ordinaire. Bonne mais ça manque un peu de peps. L'ail ou du piment auraient apporté ce petit plus.

  • 18/20
    Par Isabelle T.
    11 août 2015

    Cette vinaigrette italienne est très simple faire avec peu d'ingrédients. Servie avec de la tomate et de la salade fraîche, c'est très sympa!

  • 14/20
    Par Delphine A.
    17 août 2015

    Seules les tomates séchées différencient cette vinaigrette. J'ai fait l'erreur de mettre dans un shaker car les tomates restent au fond.

  • 13/20
    Par Marie T.
    24 août 2015

    Je trouve l'assaisonnement trop salé. À mon avis, le sel n'est pas nécessaire car les tomates séchées en apportent.

  • 16/20
    Par Laurence D.
    1 février 2016

    Une vinaigrette pleine de saveurs qui aromatise bien la salade, attention à la quantité de tomates séchées car elles apportent beaucoup de sel (comme ce n'est pas la saison, j'ai utilisé du basilic ciselé surgelé).

  • 17/20
    Par Isabelle K.
    20 avril 2016

    Une vinaigrette savoureuse qui donne du caractère à une salade verte, une salade de tomates ou même de riz, de pâtes… L’idée est sympa, ça change, c’est prêt en un rien de temps et c’est très bon. Recette à garder sous le coude !

  • 15/20
    Par Veronique C.
    21 août 2018

    Bonne vinaigrette. J'aime moins les tomates confites dedans.

 

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