Waterzoï de poisson blanc (Thermomix)

Temps

Ingrédients

• 2 carottes
• 2 blancs de poireaux
• 5 pommes de terre
• 20 g de beurre
• 700 g d'eau
• 1 càc de fumet de poisson
• 1 càc de sel
• 500 g de poisson blanc (cabillaud, merlan...)
• 1 jaune d'oeuf
• 2 càs de crème fraîche

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Vanessa R.
  17 avril 2015

  Ce plat est très bon, il ne faut surtout pas se fier au visuel qui ne donne pas envie. Le poisson est fondant. À refaire car je connaissais le Waterzoï de poulet mais pas celui de poisson. Je rajouterais juste un peu de céleri branche. Sinon la sauce est très onctueuse et juste ce qu'il faut avec 2 louches de bouillon.
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  13/20

  Par Sandrine H.
  20 avril 2015

  Ce plat est bon mais pour moi ça s'est transformé en bouillie. Dommage, il manque un peu d'assaisonnement, du poivre et des herbes pour relever un peu le tout.
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  18/20

  Par Veronique C.
  22 avril 2015

  Très bon. Le poisson va un peu en bouillie. Il manque un peu d'épices pour relever un peu plus. Mais très bonne idée.
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  16/20

  Par Laurence D.
  6 mai 2015

  Pour cette recette, j'aurais aimé plus de détails sur le fait de couper ou pas le poisson en morceaux avant la cuisson. L'ensemble est bon mais ça mériterait un plus d'assaisonnement : poivre ou pourquoi pas un peu de moutarde dans la sauce car sinon c'est un peu fade.
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  15/20

  Par Perrine D.
  8 juin 2015

  Un plat bon, équilibré et complet. Les légumes sont fondants, l'aspect "bouillie" nous a plu au contraire. Il manque juste un peu plus de sel et de poivre pour bien relever l'ensemble.
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  15/20

  Par Marina S.
  24 août 2016

  Un bon plat qui a bien plu, moi j'ai aimé mais je n'ai pas trop accroché par rapport à d'habitude. J'ai trouvé la sauce fade, ce serait meilleur avec du vin blanc.
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  20/20

  Par Florence T.
  14 décembre 2016

  Trop bon ! Le poisson est fondant, les légumes parfait, le seul bémol, j'ai pas assez de sauce...
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  17/20

  Par Marie T.
  12 septembre 2017

  Tres bon plat de poisson ! Je referai mais au cuit vapeur. La cuisson Thermomix rend l'ensemble peu présentable mais c'est très bon. Il manque juste d'aromates, du laurier, persil ou autre et un soupçon de vin blanc.
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  16/20

  Par Bernadette L.
  17 septembre 2018

  Je trouve que c'est un peu en "bouillie".