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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 12 blancs d'oeufs
- 125 g de framboises (décongelées)
- 75 g de farine
- 75 g de fécule de maïs
- Fleur d'oranger (facultatif)
- 320 g de sucre glace
- Jus de citron
Recette
1.
Préchauffer le four à 180°C.
2.
Ecraser les framboises dans un tamis pour enlever les pépins.
3.
Battre les oeufs en neige. Lorsqu'ils sont fermes, ajouter le sucre, puis les farines.
4.
Diviser la pâte en deux et dans l'une d'entre elle, il faut ajouter la purée de framboises.
5.
Mettre dans un moule une couche de pâte nature, une couche de Framboise, mélanger un peu pour que cela fasse des stries dans le gâteau.
6.
Faire cuire entre 40 et 50 mn.
7.
Démouler immédiatement sur une grille.
8.
Faire un glaçage avec le sucre glace et le jus de citron. Ajouter également quelques gouttes de fleur d'oranger.
9.
Napper le gâteau lorsqu'il est bien refroidi.
Suggestions du posteur
« J'utilise les blancs d’œufs que je congèle lorsque la recette ne les utilise pas.
Une astuce, je les congèle individuellement dans des moules en silicone et dès qu'ils sont bien gelés, je les mets dans une boîte au congélateur. »
Une astuce, je les congèle individuellement dans des moules en silicone et dès qu'ils sont bien gelés, je les mets dans une boîte au congélateur. »
