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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 belles endives
- 200 g de saumon fumé
- Quelques cerneaux de noix
- 2 oeufs cuits durs
- 1 ou 2 échalotes selon vos goûts
- 2 càs d'huile Toscoro
- 3 càs de crème de soja
- 2 càs de vinaigre de miel
- Sel rose de l'Himalaya
- Poivre du moulin
- Persil ou ciboulette (facultatif)
Recette
1.
Préparer la sauce en mélangeant : huile, crème de soja, échalote, vinaigre.
2.
Saler et poivrer.
3.
Couper les endives en petits morceaux, réserver quelques feuilles pour décorer l'assiette.
4.
Détailler le saumon.
5.
Couper vos oeufs en rondelles.
6.
Disposer tous les ingrédients sur une assiette comme sur la photo.
7.
Mettre la vinaigrette en dernier ou dans une coupelle.
8.
Mettre persil ou ciboulette.
9.
Servir.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez servir cette assiette soit en entrée en plus petite quantité ou en plat principal. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Très bonne salade, nous avons beaucoup aimé on pourrait y ajouter du fromage à tartiner ce serait aussi très bon !
- 18/20
Une très bonne petite salade servie en entrée qui a fait l’unanimité. La sauce est vraiment délicieuse, la crème de soja lui donne une excellente texture. Le mariage des ingrédients est bien réussi. Je referai cette recette très volontiers.
- 19/20
Succulent. Nous avons adoré. Je ne connaissais pas la crème de soja mais son goût se mariait parfaitement avec toutes les autres saveurs, et plus particulièrement avec la noix. La texture était juste un peu spéciale, comme caillée. Je la referai sans hésitation.
