|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
8 pers et +
- 200 g de chocolat pralinoise
- 4 jaunes d'oeufs
- 40 cl de lait
- 40 cl de crème entière
- 5 feuilles de gélatine
- 2 càs de sucre vanillé
- 200 g de spéculoos
- 80 g de beurre
Recette
1.
Mixer le beurre mou et les spéculoos.
2.
Mettre dans le fond du moule, bien tasser puis mettre au frigo.
3.
Faire fondre le chocolat avec 40 cl de lait, porter à ébullition.
4.
Battre les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé.
5.
Verser le chocolat dessus, remettre à cuire. Il faut que la crème nappe la cuillère.
6.
Faire dissoudre la gélatine dans de l'eau.
7.
Mettre la gélatine à dissoudre dans le mélange à base de chocolat, bien mélanger.
8.
Battre 40 cl de crème entière en chantilly.
9.
Incorporer au chocolat délicatement.
10.
Verser sur les biscuits et mettre au frais.
11.
Bonne dégustation !
