Boulettes au gratin du sud

Temps

Ingrédients

• 1 kg de haché boeuf et veau (ou porc et veau)
• 1 oeuf
• Chapelure
• 3 poivrons de couleurs différentes (ou des dés de poivrons surgelés pour moi)
• 5 tomates (de préférence allongées qui contiennent moins d'eau)
• 100 gr de fêta
• 1 bol de mozzarella râpée
• 70 gr de concentré de tomate
• 1 oignon nouveau (ou 2 petites échalotes)
• 1 éclat d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
• Sel, poivre
• Piment d'Espelette (facultatif)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Isabelle H.
  5 septembre 2013

  Il manque un peu de sel, et de feta, sinon rien à redire ! Très très bon plat, à refaire ! Merci !!!
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  18/20

  Par Nancy D.
  6 septembre 2013

  Boulettes maison selon les goûts, j'ai ajouté une boîte de tomates pelées car je trouvais qu'il n'y avait pas assez de sauce, 200 gr de feta car on adore, 2 boules de mozza (qui traînaient dans le frigo) en tranches sur le dessus et du fromage râpé pour le gratin. Servi avec des risone (genre de pâtes grecques). "Trop top" dixit mes enfants. Sauce excellente, à faire et refaire à volonté. Facile à faire, une recette originale de boulettes.
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  20/20

  Par Frederique V.
  11 septembre 2013

  Une excellente recette, j'avais peur que les boulettes ne soient un peu sèches compte tenu du temps de cuisson, mais en fait absolument pas. La sauce s'accorde très bien, les fromages apportent du moelleux, de la gourmandise. Recette approuvée chez nous à l'unanimité !
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  18/20

  Par Eva I.
  20 septembre 2013

  Une belle idée de boulettes de viande, je n'aurais jamais pensé à les gratiner ensuite.
  Facile à réaliser.
  Les enfants ont un peu boudé les légumes mais nous on a adoré cette association viande/ légumes/fromage. Servi avec des pommes de terre. À refaire.
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  16/20

  Par Laurence D.
  5 novembre 2014

  La sauce est un délice, elle parfume merveilleusement les boulettes. Mais Ce qui est dommage dans cette recette c'est le manque de précision en ce qui concerne la confection des boulettes. En ce qui concerne la quantité de chapelure, je pense que je n'en avais pas mis assez alors au moment de la cuisson certaines se sont brisées. En résumé c'est la sauce que je note.
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  16/20

  Par Olivia L.
  5 octobre 2015

  Un bon gratin, original de gratiner des boulettes. Cependant, j'ai trouvé qu'elles étaient un peu fades. Sinon la préparation aux légumes est bien bonne, les fromages apportent du fondant, servi avec des pommes de terre vapeur c'était top !
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  18/20

  Par Muriel M.
  4 juillet 2016

  C'est une façon très originale de présenter les boulettes. La sauce est suffisante pour bien les enrober, la feta, un peu piquante, la relève, et la mozzarella donne une sensation de douceur. La préparation à l'avance et le passage au four sont bien pratiques !
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  17/20

  Par Tatiana T.
  8 janvier 2018

  Très bonnes boulettes. Plat gourmand avec tout ce fromage. J'aurais aimé davantage de légumes. Bien relevé. Merci pour cette recette.
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  17/20

  Par Isabelle K.
  29 janvier 2018

  Un très bon plat très généreux et riche en saveurs. La sauce est bien parfumée, tous les ingrédients sont bien dosés. C’est juste une question de goût mais pour nous la feta était de trop, la mozzarella suffisait amplement.
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  19/20

  Par Veronique C.
  7 janvier 2020

  Très bon gratin, les viandes ont du goût. Une bonne sauce bien relevée.