Brioche à effeuiller par Marie T.

Temps

Ingrédients

• 60 g de beurre + 60 g de beurre
• 10 cl de lait
• 5 cl d'eau
• 2 oeufs
• 1 càc d'extrait de vanille liquide
• 450 g de farine
• 60 g de sucre + 60 g de sucre
• 1 càc de sel
• 20 g de levure de boulangerie fraîche

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Laurence D.
  5 juin 2015

  Une brioche dont la mie est bien filante. Le beurre sucre est un régal. Dommage qu'il n'y ait pas plus de précisions pour la confection, j'ai fait un petit tour sur le net pour plus de facilité.
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  19/20

  Par Nadine P.
  5 juin 2015

  Je n'ai pas mis 20 parce que le temps de cuisson était trop juste. J'ai été obligée de le remettre à cuire.
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  16/20

  Par Mylène S.
  22 juin 2015

  La brioche est bonne, la recette est bien expliquée mais on l'a trouvée un peu compacte !
  
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  20/20

  Par Joy O.
  2 juillet 2015

  Excellent !!! Il aurait été juste bien de préciser un peu plus le montage dans le moule. Super bon. À refaire sans hésiter.
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  19/20

  Par Mélanie V.
  21 juillet 2015

  La pâte a été très facile à réaliser. Elle a gonflé parfaitement bien et s'est bien développée. Pour réaliser la deuxième étape, pas de soucis. La pâte se découpe et se travaille agréablement. Le temps de cuisson est parfait et le résultat est aussi beau que bon.
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  14/20

  Par Rachel C.
  5 janvier 2016

  C'est dommage, la recette est prometteuse. La texture est au rendez-vous. Cependant il y a un réel problème à la cuisson comme vous pouvez le constater sur la photo, l'extérieur est trop cuit ce qui la rend dur à manger pour les enfants et l'intérieur n'est pas assez cuit. 60 g de sucre à saupoudrer sur la pâte une fois étalée c'est trop, nous avons trouvé que c'était écoeurant. Une tranche c'était plus qu'assez. Je referais cette recette en adaptant la cuisson et la quantité de sucre.
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  17/20

  Par Aude M.
  30 mai 2016

  Bonne brioche, facile à réaliser avec une recette bien expliquée. Je l'ai mise 25 min au four mais 1 ou 2 minutes en moins auraient peut-être fait une différence car j'ai trouvé la mie légèrement serrée et non filante. Mais à refaire sans hésitation !
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  17/20

  Par Sandrine M.
  6 juin 2016

  Une belle brioche. Elle a mis plus de temps pour cuire à l'intérieur et du coup le dessus est un peu trop coloré. Peut-être un peu trop sucrée, mais une recette à refaire.
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  20/20

  Par Isabelle K.
  4 août 2016

  Un vrai coup de cœur ! Bravo pour cette super recette de brioche qui a fait l’unanimité. Voici une superbe et délicieuse brioche bien dorée, bien aérée au goût extra. J’ai juste trouvé que 60 g de beurre à étaler cela faisait beaucoup, j’ai dû en mettre un peu moins pour éviter que cela déborde. Un détail ! Dans le café du matin, c’est un régal !
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  18/20

  Par Charlotte S.
  8 août 2016

  Très bonne brioche, elle a plu à tout le monde, (d'accord avec Isabelle. K), je n'ai pas pu mettre tout le beurre 40 g ont suffi. À refaire.