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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 grille de salakis (Environ 180 g)
- 1 ou 2 courgette(s)
- Environ 400 à 600 g de lotte
- Quelques tomates cerises ou autre tomates
- Environ 15 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre, origan, basilic, (estragon), thym ou herbes de Provence
Recette
1.
Eplucher les légumes et les couper en morceaux.
2.
Découper la lotte en cube et le salakis en cube plus petit.
3.
Laisser le tout mariner pendant au moins 30/40 min dans l'huile, les épices et les herbes.
4.
Monter les brochettes en alternant le tout.
5.
Faire cuire au barbecue ou au four en mode grill en arosant de marinade.
Suggestions du posteur
« Il est possible d'enrouler les morceaux de lotte dans des tranches de lard fumé.
Idées d'accompagnement : riz, pâtes, pommes de terre, patates douces, purée, ... »
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