Caviar d'aubergine simple

Temps

Ingrédients

• 3 belles aubergines
• 1 verre d'huile d'olive (verre à moutarde)
• Sel, poivre
• 1 jus de citron
• 3 belles gousses d'ail

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Marina S.
  10 juillet 2014

  Pas tellement apprécié à la maison, moi j'ai adoré, à recommencer !
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  18/20

  Par Christiane C.
  22 juillet 2014

  Un pur bonheur. Seul bémol, la cuisson hyper longue, plus d'une heure. Je pense que c'est dû à la grosseur des aubergines. Terrible, je vais en faire régulièrement, merci pour la recette.
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  17/20

  Par Sophie M.
  7 août 2014

  Je pense que la quantité d'huile d'olive pourrait être réduite sans altérer le goût de la recette. La recette serait ainsi un peu plus light. Et La texture n'en serait pas pour autant trop épaisse. Servi en apéritif, et bien frais sur des toasts, ce caviar d'aubergine est apprécié.
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  15/20

  Par Marion B.
  29 août 2014

  Un très bon caviar, par contre, pour nous, pas besoin de mixer autant car nous préférons avoir quelques morceaux.
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  17/20

  Par Valérie K.
  10 septembre 2014

  Bonne texture du caviar d'aubergines. L'ail et le citron ont bien assaisonné. Bon équilibre des différents ingrédients.
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  15/20

  Par Celine T.
  16 mars 2015

  Le caviar d'aubergine est bien relevé avec l'ail.
  Je pense qu'avec moins d'huile cela serait mieux et tout aussi onctueux vus que l'on passe la chair d'aubergine au mixeur.
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  18/20

  Par Coralie D.
  15 juillet 2015

  Simple mais délicieux ! Parfait pour faire quelques toasts. À refaire vite !
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  20/20

  Par Nadège V.
  1 octobre 2015

  Ultra simple le mixeur fait tout. Tout le monde a apprécié en apéro sur des croûtons de pain.
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  19/20

  Par Françoise V.
  6 octobre 2015

  Premier essai assez réussi, recette très simple et rapide à réaliser.
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  18/20

  Par Lucie O.
  26 octobre 2015

  N'ayant que deux petites aubergines, j'ai divisé la recette par deux. Malgré tout, il y a, à mon goût trop d'huile d'olive. Je diminuerai encore un peu la prochaine fois. Mais en effet c'est tout simple et très bon.