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Temps
Ingrédients
- 2 aubergines (450 g environ)
- 5 gousses d'ail
- 20 g d'huile d'olive
- 1/2 jus de citron
- 1 càc de cumin
- 1 càc de paprika
- 1 càc de sel, et poivre si necessaire
- Facultatif : 1 càc d'ail en poudre en fin de cuisson
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Une recette avec plein de goûts. On a adoré. Je ne l'ai pas fais au thermomix.
- 17/20
Une recette de saison. Bon équilibre entre les épices. Je n'ai pas rajouté l'ail en poudre car avec les 5 gousses, c'était suffisant à mon goût.
- 15/20
Bonne recette à tartiner sur du pain grillé ou pour accompagner des pâtes. Le paprika est un peu trop présent.
- 17/20
Une bonne recette à déguster avec du bon pain grillée, je n'ai pas rajouté d'ail à la fin, car c'était déjà bien relevé.
- 14/20
Moi qui trouve les aubergines fades, cette recette m'a tout de même plus, bien relevé par les épices et si rapide à faire. J'ai testé sur du pain frais et du pain grillé. Mes invités ont aimé à l'apéro. Ce n'est pas nécessaire de rajouter de l'ail en poudre car les gousses suffisent.
- 12/20
C'est bon mais je préfère ceux que je fais habituellement avec des herbes à la place du cumin et du paprika, et je n'aime pas mixer.Donc un bon caviar, mais pas à mon goût.
- 14/20
Recette facile que j'ai mangée froide sur du pain et chaude dans un poivron farci. Je n'ai pas trouvé le goût extra mais l'ensemble est tout même bon.
- 15/20
Le caviar d'aubergines au Thermomix est très rapide à réaliser et il est très moelleux en bouche.
- 18/20
Très bon caviar, frais et il est parfait pour l'apéritif. Nous avons beaucoup apprécié le cumin.
