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Temps
Ingrédients
- 40 gr eau
- 40 gr de lait entier
- 1/2 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 75 gr de beurre
- 90 gr de farine
- 45 gr de cassonade
- 70 gr d'oeufs battu (1,5)
- Sucre glace
- 1 gousse de vanille
- 120 gr de mascarpone
- 170 gr de crème fraîche liquide 30%
- 40 gr de sucre en poudre
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Cette chantilly au mascarpone, crème et vanille j'adooore (je l'avais déjà testée dans une recette de mille feuille postée également par Emilie G.) et elle se marie très bien avec le choux. Le craquelin apporte un peu de croquant. Recette testée et plus qu'approuvée merci.
- 18/20
Très très bonne recette. Le craquelin était parfais, la crème un délice.
Merci pour cette recette que je vais refaire encore et encore. - 20/20
Ces choux étaient parfaits. Le craquelin donne un croustillant agréable, c'était la première fois que j'en faisais. La crème était délicieuse, un vrai régal, tout le monde a plus qu'apprécié. Merci pour le partage !
- 19/20
Ces choux sont divins. La crème chantilly est très savoureuse. Recette bien expliquée pour un premier test de la pâte à choux c'est réussi. A refaire sans hésitation.
- 18/20
La recette était bien expliquée. Le craquelin apporte du croquant. La chantilly était légère. Ce fut un vrai régal.
- 20/20
Un parfait délice. Une recette vraiment extra tant pour le goût que pour la présentation. Ces petits choux craquelins et leur petite crème vanillée ont eu un énorme succès ! Bravo pour cette recette et surtout merci !
- 20/20
Très bonne recette et très bien expliquée. Les choux sont vraiment bons. Je referai cette recette sans hésiter !
- 19/20
Même si j'ai complètement raté ma chantilly, peu importe, le goût était délicieux et tous les choux ont disparu comme neige au soleil. Le craquelin est un plus, j'en ajouterai systématiquement maintenant ! Merci pour cette recette que je vais refaire très vite, en la réussissant cette fois j'espère !
