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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 pommes acidulées
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 1 pincée de canelle en poudre ou 4 épices
- 2 càs de cassonade
- 70 g d'eau
- 1 échalote
Recette
1.
Éplucher l'échalote et la mixer dans le couvercle verrouillé 6 sec/vitesse 5.
2.
Ajouter les pommes coupées en lamelles, l'eau, le sucre, la cannelle et faire cuire 20 min/100°C/vitesse mijotage sans le gobelet.
3.
À l'arrêt de la minuterie, incorporer le vinaigre balsamique et faire cuire 9 min/varoma/vitesse 1 en posant le panier sur le couvercle. À l'arrêt de la sonnerie, c'est prêt !
Suggestions du posteur
« Idéal pour accompagner le boudin blanc (ou noir), les volailles et bien sûr le foie gras.
»
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Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Bonne association entre les différents ingrédients. Toutes les saveurs étaient bien présentes sans que l'une domine sur l'autre. Bon assaisonnement. Les pommes étaient fondantes.
- 18/20
Un délice! Testé avec un magret de canard, cela fonctionne très bien. A mon goût on peut réduire un peu la cassonade.
