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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 800 g d’ananas ANADOU
- 100 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre de canne
- 200 ml de lait de coco
- 1 zeste de citron vert
Recette
1.
Au Thermomix:
2.
Éplucher le citron vert et mixer 10 s vit 10. Ajouter l’ananas en morceaux, le sucre de canne et le lait de coco.
3.
Dans un récipient mettre à torréfié la noix de coco au micro-ondes 4 min pleine puissance puis le rajouter dans le bol.
4.
Faire cuire vit 2 à 100 ° C pendant 40 min.
5.
Versez la confiture dans des pots préalablement lavés et ébouillantés.
6.
Fermez-les et retournez-les afin de stériliser les couvercles.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez rajouter un peu plus de sucre. Les fruits étant déjà juteux et bien sucrés, je préfère faire des confitures peu sucrées... »
