Coquillettes au saumon et courgette sauce boursin

Coquillettes au saumon et courgette sauce boursin - Jessica P.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 250g de coquillette à poêler
  • 2 pavés de saumon coupé en dés
  • 1 courgette moyenne
  • 2 échalotes
  • 5 cl de vin blanc
  • 2 càs de crème fraîche
  • 1/2 boursin

Recette

1.
Epluchez la courgette une bande sur deux, la couper en petit morceaux et les faire revenir dans du beurre avec les échalotes émincées pendant 7 à 8 min à feu vif en mélangeant.
2.
Baissez à feu moyen et ajoutez les coquillettes à pôeler, les faire 2 min de façon à obtenir une couleur un peu dorée
3.
Ajoutez les dés de saumon
4.
Arrosez de vin blanc, et ajoutez 55 cl d'eau
5.
Laissez cuire 5 à 6 min
6.
Dans un récipient allant au micro-onde faite fondre le boursin puis ajoutez la crème fraîche et versez cette sauce sur les pâtes
7.
Bien mélanger et servir

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Agnès L.
    7 novembre 2012

    Un grand classique revisité à la sauce Boursin, ça fonctionne !!

  • 19/20
    Par Sandrine M.
    9 novembre 2012

    Recette réalisée ce midi, les enfants et moi-même, nous sommes régalés ! Petit bémol, pour ma part, cela manquait de sel et de poivre, ce pourquoi je ne mets pas 20/20.

  • 17/20
    Par Christine L.
    12 novembre 2012

    Très bonne recette. Juste comme dit plus haut pas de poivre et ça manque. Après coup, j'ai aussi ajouté du piment d'Espelette. Mais sinon, rien à dire.

  • 14/20
    Par Sandra M.
    13 novembre 2012

    Bonne recette, cependant il manque d'assaisonnement. Dommage!

  • 16/20
    Par Maxime S.
    19 novembre 2012

    Recette simple à exécuter et très bonne à déguster en rajoutant du sel et du poivre.

  • 15/20
    Par Eva I.
    19 novembre 2012

    Bonne recette, rapide à réaliser et gourmande avec le boursin.
    Je n'avais jamais testé mais ça marche bien.
    La sauce mériterait d'être un peu plus fluide (peut-être un peu plus de crème fraiche, mais du coup moins léger) et il manque le sel et le poivre à mon goût.
    À refaire avec ces quelques changements.

  • 15/20
    Par Carole H.
    21 novembre 2012

    L'association boursin saumon est très bonne, agréable à manger comme recette, peut-être un peu lourd...
    Même les enfants en ont mangé... ils ont juste enlevé les morceaux de courgettes !

  • 18/20
    Par Sarah F.
    22 novembre 2012

    Super bonne recette que je referai sans hésitation !!!

  • 19/20
    Par Anne-marie P.
    4 décembre 2012

    N'ayant pas de coquillettes à poêler, j'ai utilisé des pennes à poêler, d'habitude je n'aime pas du tout la texture des pates à poêler. Et là, avec la recette les pâtes sont vraiment très bien cuites. Le mélange saumon courgettes marche super bien et la sauce est succulente nous nous sommes vraiment régalés. À refaire sans hésitation car c'est une bonne recette pour faire manger du posson et des légumes aux enfants.
    Le petit bémol, le manque de poivre.

  • 19/20
    Par Julien B.
    7 décembre 2012

    Très bonne recette super simple et rapide, les pâtes ont très bien cuites, le mélange saumon/courgettes vraiment super et la sauce très bonne, très savoureux en bouche j'ai adoré.

 

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