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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 càs de sirop d'érable (ou moins si vous aimez pas trop sucré : 2 càs 1/2)
- 25 cl de lait demi écrémé
Recette
1.
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre d'érable.
2.
Faire chauffer le lait et verser doucement en filet sur les oeufs. Fouetter.
3.
Verser dans une casserole et faire épaissir sur feu doux sans cesser de remuer (ne pas faire bouillir).
4.
Oter du feu dès que la crème nappe la cuillère.
Suggestions du posteur
« C'est une recette légère, car le sirop d'érable n'apporte que 260 KCAL pour 100 gr, alors que le sucre lui apporte 400 KCAL pour 100 gr.
De plus : coté nutrition, le sirop d'érable contient beaucoup plus de minéraux que les autres produits sucrants.
De plus, il est naturel ! »
De plus : coté nutrition, le sirop d'érable contient beaucoup plus de minéraux que les autres produits sucrants.
De plus, il est naturel ! »
Tests et opinions sur la recette
- 12/20
La recette est simple et claire. Son goût ne nous a pas convaincu, peu sucrée la crème à surtout la saveur du lait, un peu de vanille ne serait pas du superflu.
- 4/20
Nous n'avons pas du tout aimé. Crème très écœurant et pas terrible en goût.
- 15/20
Bonne recette allégée. Le sirop d'érable apporte un goût très agréable à la préparation et ça change.
- 8/20
Ce n'est pas la vraie crème Anglaise. On ne retrouve, ni le goût, ni la texture. Elle manque d'onctuosité.
- 15/20
Une recette de crème anglaise qui change. Le goût du sirop d'érable apporte un plus.
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