18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 gros citrons
- 2 feuilles de gélatine
- 1 càc de vanille en poudre
- 2 oeufs
- 40 g de sucre ou plus selon votre goût
Recette
1.
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige. Mettre la gélatine dans un bol avec de l'eau.
2.
Presser les 2 citrons. Battre les jaunes avec le sucre et la vanille.
3.
Chauffer le jus des 2 citrons, ajouter les feuilles de gélatine ramollies. Puis, ajouter le mélange à base d’œufs, mélanger délicatement. Ajouter les blancs en neige délicatement.
4.
Verser dans des verrines, mettre au frais 3h avant la dégustation. Vous pouvez la servir avec un petit biscuit.
5.
Bonne dégustation.
Tests et opinions sur la recette
- 20/20
Une crème au citron qui a été très appréciée, très fort en gout, juste un petit bonheur.
- 16/20
Cette crème au citron avait très bon goût. En revanche j'ai eu un problème de texture, les blancs sont remontés sur le dessus et la crème est restée au fond aussi c'était très particulier. Je ne sais pas d'où ça vient car sur la photo le mélange semblait homogène.
