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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 petites courgettes non pelées
- Un morceau de fromage
- 1 œuf
- 1 petit poivron vert
- Chapelure
- Farine
- Sel et poivre
Recette
1.
Dans une poêle faire revenir les petits morceaux de courgettes avec le poivron vert.
2.
Étendre les morceaux de courgettes sur des essuies-tout. Couvrir d’essuie-tout et presser pour éponger un maximum de liquide.
3.
Mettre les courgettes dans un grand bol, les écraser en ajoutant le fromage, le sel, le poivre et une càs de chapelure afin d’obtenir une belle texture.
4.
Dans un petit bol, fouetter l'œuf et l'ajouter au mélange de courgettes.
5.
Mettre la préparation au congélateur pour 15 min.
6.
Verser de la chapelure dans une assiette creuse. Déposer une cuillère à soupe du mélange de courgettes dans l'assiette creuse, recouvrir de chapelure et former une boulette. Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.
7.
Faire chauffer une poêle, verser de l'huile, faire cuire les croquettes pendant plusieurs minutes en les retournant une fois.
8.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Les servir chaudes, tièdes ou froides. À déguster avec la sauce de votre choix. »
