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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1/2 brocoli
- 180 g de crozets au sarrasin
- 100 g de lardons ou allumettes de bacon
- 3 càs de crème fraîche
- 1 càc de paprika
- 1 verre de vin blanc sec
- 400 ml d'eau et un cube "bouillon de volaille"
- 1 càs d'huile
- Quelques cerneaux de noix
- 40 à 60 g de parmesan
Recette
1.
Faire cuire les bouquets de brocolis à l'eau salée pendant 8/10 minutes.
2.
Faire revenir les lardons avec l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les crozets.
3.
Mélanger et ajouter le vin.
4.
Au préalable, préparer le bouillon (eau et cube).
5.
Ajouter louche par louche.
6.
Au bout de 20/25 minutes, ajouter la crème fraîche et le paprika.
7.
Ajouter le brocoli et les noix.
8.
Saupoudrer de parmesan.
