Croziflette au sarrasin

Croziflette au sarrasin - Emilie B.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 gr de crozets au sarrasin
  • 20 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 100 gr de lardons
  • 1 gros oignon
  • 1 petit roblechon
  • Sel, poivre

Recette

1.
Faire cuire vos crozets 15 min dans une casserole d'eau.
2.
En parrallèle, faire revenir votre oignon haché avec les lardons pendant environ 15 min, jusqu'à ce que votre oignon soit fondant.
3.
Ajouter alors le vin blanc, et faire bouillir à couvert pendant 4 min.
4.
Dans un plat à gratin, verser vos crozets égouttés.
5.
Répartir armonieusement votre mélange de lardons.
6.
Verser la crème fraîche dessus.
7.
Assaisonner de sel et poivre.
8.
Couper le roblochon en deux dans l'épaisseur et disposer les deux disques sur votre plat.
9.
Mettre 15 min au four en 200°C, au besoin passer un peu sous le grill pour bien colorer.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    9 décembre 2013

    Nous avons bien apprécié cette croziflette qui est bien crémeuse par la crème et le fromage fondu et bien parfumé par les lardons, le vin blanc et l'oignon, même si certaine personne de la tablée ont trouvé qu'il y en avait beaucoup. Une recette testée et approuvée, merci

  • 15/20
    Par Eva I.
    10 décembre 2013

    Très bon plat, par contre, on a trouvé que la quantité d'oignons et de lardons étaient trop juste. Je doublerai les doses pour 4.
    Sinon, c'est un régal et c'est facile à préparer.

  • 20/20
    Par Laetitia G.
    11 décembre 2013

    Recette au top, goût au top !!! Rien à redire, c'est un vrai régal et en plus c'est très simple à préparer !!!

  • 18/20
    Par Clarisse T.
    13 décembre 2013

    Ce plat est toujours une valeur sûre, encore une fois la recette ne déçoit pas !
    Facile et rapide.
    Nous n'avons pas senti la différence au goût avec l'utilisation des crozets au sarrasin, probablement masqué par le fromage.
    A refaire en cette saison !

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    16 décembre 2013

    Très bon, crémeux. Beaucoup de goût et les crozets ça changent des pommes de terre. RA

  • 17/20
    Par Vanessa B.
    18 décembre 2013

    Vraiment un vrai régal, une recette testée et approuvée par toute la famille. Peut être l'améliorer en mettant quelque chose de moins gras à la place des lardons. J'essayerai avec du bacon ou du jambon du pays.

  • 15/20
    Par Méline D.
    23 décembre 2013

    Très bonne recette, mais les quantités sont à revoir : il faut plus de lardons et d'oignons et moins de crème.

  • 19/20
    Par Isabelle C.
    12 février 2014

    Je me suis trompée pour la crème (épaisse à la place de fluide) mais le résultat est très bien quand même. Je pense que la prochaine fois, je mettrai 2 barquettes de lardons, car nous avons trouvé que 100g cela faisait un peu juste. Je connaissais les crozets avec le beaufort, cette recette change.

  • 17/20
    Par Milvia H.
    19 mai 2014

    Excellent ! Cette recette m'a permise de découvrir les crozets que je ne connaissais pas. C'est moins lourd que la tartiflette avec les pommes de terre et le vin blanc donne un bon goût à la préparation.

  • 16/20
    Par Sophie M.
    18 juin 2014

    Une variante, en plus rapide, de la tartiflette. La quantité de lardons pourrait être augmentée. A l'inverse, la quantité de crème liquide pourrait être réduite.

 

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