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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 à 3 pommes (selon leur taille)
- 50 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 g de beurre à température ambiante (+ un petit bout pour la cuisson des pommes)
- 40 g de farine
- 50 g de noisettes (poids sans la coquille)
- 4 carrés de chocolat noir (facultatif)
Recette
1.
Préchauffer le four thermostat 7 (210°C).
2.
Peler les pommes, les couper en gros morceaux. Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle, et faire revenir les pommes à feu moyen une dizaine de minutes.
3.
Répartir les pommes dans des ramequins (j'ai utilisé ceux pour crèmes brûlées). Pour les plus gourmands (moi c'était pour faire plaisir aux enfants), vous pouvez casser deux carrés de chocolat en petits morceaux sur les pommes.
4.
Écraser grossièrement 6 noisettes pilon et déposez les sur les pommes. Mixer les autres noisettes en poudre.
5.
Dans une jatte, verser la farine, la poudre de noisette, le beurre et malaxer à la main pour obtenir une pâte qui ressemble à du sable.
6.
Répartir sur les pommes puis saupoudrer de sucre vanillé. Enfourner pour une vingtaine de min et servir tiède.
Suggestions du posteur
« Vous pouvez accompagner votre crumble d'un peu de chantilly ou d'une boule de glace (je conseillerais vanille ou caramel). »
Tests et opinions sur la recette
- 15/20
J'ai trouvé le crumble trop sucré à mon goût (peut-être est-ce à cause de mes pommes qui étaient particulièrement parfumées ?), et la texture trop fiable, je penses qu'il y a trop de farine par rapport à la quantité de beurre. Sinon le goût de noisette est très agréable et les éclats aussi !
- 15/20
La croûte est vraiment sèche, manque de beurre par rapport à la farine.
Le gout de noisette est très bon. - 16/20
Aux regards des commentaires concernant la quantité de farine, j'en ai mi un peu moins. Le crumble avait une bonne saveur de noisette et il était croustillant.
