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Temps
Ingrédients
- 4 endives
- 4 tranches de jambon cru
- 1/2 litre de lait
- Gruyère
- 50 gr de beurre
- 50 gr de farine
- Muscade
- Sel, poivre
Recette
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Nous sommes partagés, les enfants préfèrent avec le traditionnel jambon blanc, moi je trouve sympa l'idée du jambon cru, cela change.
- 17/20
Nous avons bien aimé.
Le jambon cru change un peu, et son côté "plus" salé n'est pas ressortit. - 16/20
Une recette qui sort de l'ordinaire, je préfère le jambon blanc car le fumé parfume toute la béchamel et un peu trop salé pour moi.
- 18/20
Perplexe au commencement, j'ai tout simplement adoré ! Le jambon cru donne le goût manquant à l'endive ! Par contre, les quantités de béchamel sont trop importantes, et je n'ai pu me résoudre à tout mettre, la moitié est largement suffisante pour éviter du gaspillage.
- 18/20
J'ai utilisé du jambon cru fumé, ce qui a bien relevé le goût des endives avec la béchamel. Le tout bien gratiné c'était délicieux. Merci pour la variante....
- 19/20
Recette originale. Très bon résultat. Le jambon cru se marie très bien avec l'endive. Tout le monde s'est régalé. Très bien avec une salade.
- 18/20
Très bonne recette. Le jambon cru donne un petit goût sympa ! Je le referai sûrement.
- 14/20
Ma béchamel était assez épaisse... mais après cuisson le plat était en eau car en le passant au four, les endives ont rendu beaucoup d'eau, dommage :(
- 15/20
Petite variante des classiques endives au jambon. Ce n'est pas non plus révolutionnaire, mais bon, pourquoi pas. La quantité de béchamel est très importante, il en faudrait moins.
