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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 4 pétales de tomate séchée (à l'huile)
- 4 escalopes de poulet fines
- 1/2 feuille de sauge par escalope
- 4 tranches de jambon cru
- 100 g de féta
- 3 càs de farine
- 1 oeuf
- Chapelure
- Sauce Pesto
Recette
1.
Aplatir les escalopes.
2.
Sur les escalopes bien à plat, placer la tranche de jambon, ajouter un batonnet de féta en largeur, les tomates séchées et la sauge. Rouler le tout. Bien serrer.
3.
Rouler bien serré, faire tenir avec une pique en bois si besoin.
4.
Rouler dans la farine, puis dans l'oeuf et enfin dans la panure.
5.
Faire revenir dans un peu de matière grasse pendant 15 min environ. Il faut que la viande soit cuite à coeur.
6.
Servir aussitôt avec une sauce au pesto (mélange pesto et ricotta pour moi).
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Recette très simple à faire. La viande est bien cuite et elle reste tendre. Nous avons aimé le goût de la sauge que l'on ne connaissait pas. L'ensemble est bon et gourmand.
- 18/20
Facile à faire et goutu. Le temps de cuisson est parfait, la viande est bien tendre. Bonne association de goûts. A mettre dans mes tablettes et à refaire. J'ai oublié de mettre l'étiquette MySaveur sur la photo des ingrédients !
