Façon ratatouille

Temps

Ingrédients

• 1 aubergine moyenne
• 1 grosse courgette
• 2 tomates
• 1 poivron vert
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 10 tomates cerises
• Huile d'olive
• Sel, poivre
• Piment de Cayenne
• Thym
• 1 branche de romarin frais

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Céline M.
  28 juillet 2014

  La recette est un peu contraignante du fait de faire précuire chaque aliment seul. Sinon, rien à redire. Le goût est agréable : Celui du romarin est sympa en bouche.
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  16/20

  Par Milvia H.
  5 août 2014

  Très bon ! Avec le thym et le romarin ça apporte plus de goût, mais pour moi ça manque un peu d'épices, du genre curcuma.
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  17/20

  Par Veronique C.
  5 août 2014

  Bonne ratatouille avec beaucoup de goût.
  J'ai peut-être un peu forcé sur le piment de Cayenne.
  Mais on a bien aimé.
  Facile à réaliser.
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  17/20

  Par Perrine D.
  26 août 2014

  La préparation est un peu fastidieuse avec le traitement séparé des divers ingrédients mais permet d'obtenir des légumes bien fondants. Les différentes saveurs se distinguent bien, c'est riche en goût avec un côté très"naturel".
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  20/20

  Par Marina S.
  10 septembre 2014

  Recette parfaite c'est délicieux !
  PS : j'utilise des poivrons bio or je n'ai pas trouvé les 3 couleurs de poivrons en bio.
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  18/20

  Par Laurence D.
  17 février 2015

  Une bonne ratatouille bien parfumée grâce au romarin et au thym mais longue à réaliser avec la cuisson des légumes individuellement.
  Pour mysaveur : je n ai pas trouvé de romarin frais alors j ai utilisé du séché.
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  19/20

  Par Isabelle K.
  22 juin 2015

  Une recette parfaite en goût. Un vrai délice qui vaut largement le temps passé à préparer cette ratatouille. Les tomates cerises coupées en 2 apportent une petite note d’acidité très agréable, le thym et le romarin parfument juste comme il faut. J’aurais juste volontiers ajouté quelques olives noires et, à la dernière étape, laissé mijoter les légumes plus longtemps que 5 minutes avec un peu d’eau pour qu’ils se lient davantage. En tout cas, merci pour la recette, c’est excellent !
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  17/20

  Par Carine R.
  11 octobre 2016

  Très bonne recette de ratatouille, les légumes restent croquants. Je n'avais pas assez de couleurs pour mes poivrons, tant pis pour moi. Par contre je les ai mis en conserve pour me régaler plus longtemps. Merci pour votre recette.
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  18/20

  Par Celine T.
  12 septembre 2017

  Une bonne ratatouille avec des légumes bien fondants.
  Le piment relève bien l'ensemble et le romarin parfume bien l'ensemble, cela change.
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  18/20

  Par Laura C.
  16 septembre 2019

  Très bonne ratatouille, plus longue à préparer mais très bonne.