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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 filet mignon
- 1 oignon
- 1 càc de gingembre
- 20 cl de lait de coco
- 1 càc de fond de volaille
- 1 càs de curry
- 1 càs d'huile de coco
- 1 càc d'ail
- Sel & poivre
Recette
1.
Couper le filet mignon en morceau.
2.
Chauffer l'huile de coco dans une cocotte.
3.
Faire revenir la viande et rajouter l'oignon émincé.
4.
Laisser revenir.
5.
Ajouter le lait de coco.
6.
Mettre le fond de volaille, le gingembre, le curry, l'ail, saler et poivrer.
7.
Cuire à petit feu +/- 30 min.
8.
Servir.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Très bonne recette bien parfumée.
La prochaine fois je mettrai un peu plus de lait de coco pour avoir plus de sauce. Oui je suis gourmande hihi, et de l’ail frais. - 19/20
Plat savoureux et goûteux. La viande est bien cuite et tendre et la sauce est généreuse. Les épices donnent vraiment du goût. Merci pour ce partage.
