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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 1 filet mignon
- 1 pâte feuilletée
- 6 tranches ou + de fromage Société ROQ Croque
- 6 tranches de lard fumé ou +
- 1 jaune d’œuf
- Sel et poivre
Recette
1.
Préchauffer le four à 210°C.
2.
Étaler la pâte feuilletée, déposer le filet mignon couper en deux. Disposer 2 tranches de fromage ROQ Croque sur toute la longueur, puis entourer de tranches de lard (rajouter plus de fromage ou lard selon la grosseur et longueur du filet mignon.
3.
Enrouler le filet avec la pâte puis badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner environ 30 min selon la grosseur du filet et du four.
