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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 150 g de chocolat noir
- 30 g de Maïzena
- 100 g de beurre
- 4 oeufs
- 90 g de sucre
Recette
1.
Faire fondre le chocolat avec le beurre. Ajouter le sucre et mélanger. Puis ajouter la Maïzena et mélanger en veillant à ne pas former de grumeaux.
2.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs. Ajouter les jaunes au mélange de chocolat et bien les incorporer.
3.
Monter les blancs en neige ferme, et les ajouter au mélange de chocolat, en soulevant la pâte sur les blancs afin de ne pas les casser.
4.
Verser le mélange dans les ramequins préalablement beurrés, et cuire 10 min à 200°C.
Tests et opinions sur la recette
- 17/20
Une recette rapide à réaliser. Les gâteaux étaient fondants et bien chocolatés.
- 16/20
Bons fondants mais un peu trop sucrés à mon goût. Ils étaient trop cuits pour mon four, 8 min auraient suffi pour qu'ils soient plus fondants. En revanche ils étaient bien moelleux.
- 18/20
Les cuissons changent en fonction des fours, contrairement à Raphaëlle, moi la cuisson était parfaite, le cœur était même coulant. On peut réduire un peu le sucre, mais sinon, je conseille cette recette.
