frangipane poire chocolat

Temps

Ingrédients

• 2 pâtes feuilletées
• 100 gr de chocolat à cuire (patissier)
• 100 gr de sucre en poudre
• 100 gr de poudre d'amandes
• 200 gr de poire au sirop
• 80 gr de beurre
• 1 jaunes d'oeuf
• 1 pincée de canelle

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Nadia F.
  6 janvier 2013

  La garniture est limite, je trouve qu'il faudrait la doubler. Sinon elle est bonne.
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  15/20

  Par Anne-sophie P.
  14 janvier 2013

  C'est la première fois que je faisais une frangipane poire-chocolat. D'habitude, je la fais toujours traditionnelle. Dans l'ensemble, la recette est plutôt bonne. Il y a beaucoup trop de sucre, la moitié serait suffisant. Il y a aussi un petit souci dans les explications, je ne savais pas trop si il fallait faire fondre le chocolat avant d'introduire les autres ingrédients vu le résultat en y mettant le beurre fondu. J'ai opter pour le faire fondre.
  Les quantités de poudre d'amande auraient pu être doublées.
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  13/20

  Par Aure B.
  30 janvier 2014

  On a apprécié l'association fruits et chocolat. On a trouvé le tout agréable. On l'a mangée tiède. La garniture est difficile à étaler et assez grasse, donc cela n'était pas très digeste au final. A refaire avec moins de beurre.
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  18/20

  Par Marina S.
  30 janvier 2014

  Une très bonne garniture. Une galette bien garnie mais vite écœurante, je pense qu'il faudrait mettre plus de poires, je trouve que ce n'est pas assez.
  Nous avons beaucoup aimé !
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  16/20

  Par Mélanie B.
  19 janvier 2017

  Très bonne recette de base mais à améliorer un peu. Trop sucrée à notre goût et surtout très très chocolatée. Par contre, le mélange poire chocolat est comme toujours une réussite. À réessayer avec un peu moins de sucre et plus de poires pour un meilleur équilibre.