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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 10 g de sucre vanillé
- 250 g de farine
- 100 g de beurre en dés
- 1 jaune d'oeuf pour dorer
Recette
1.
Dans le bol Thermomix, mettre les sucres et les oeufs : battre 25 secondes vit 4.
2.
Puis la farine et le beurre en parcelles : mixer une minute vit 4.
3.
Verser la pâte dans un moule, lisser et laisser reposer une heure.
4.
Passer au jaune d'oeuf pour dorer.
5.
Avec une fourchette, faire des croisillons.
6.
Cuire à 180°C pendant 15 min (celle-ci doit être légérement dorée).
Suggestions du posteur
« Pour le goûter ou le petit déjeuner... »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Ce genre de galette fait partie de mes préférées, mais j’ai été un peu déçue par celle-ci. Au niveau de la préparation et de la présentation, rien à dire c’est rapide et parfait. J’ai trouvé cependant qu’elle manquait de sucre et de beurre par rapport à la proportion de farine. La texture est un peu pâteuse, peut-être faudrait-il faire blanchir les œufs avec les sucres en les mixant plus longtemps et plus vite pour aérer la pâte. Il manquait également une petite pincée de sel.
- 16/20
Bonne recette mais le temps de cuisson est limite. Bon goût de beurre. À manger avec une crème anglaise.
- 16/20
Une bonne galette mais je n'ai pas retrouvé le goût de celle que j'ai dégusté en Charente cet été. Attention à la cuisson, pour moi il a fallu 10 minutes de plus.
