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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 4 galettes de sarrasin
- 1 gros oignon
- 1 ou 2 poivrons selon la taille
- Environ 300 g de champignons blond ou de Paris
- Tranches de jambon de votre choix
- Gruyère râpé
- (Un peu de fromage de chèvre)
- 4 oeufs
- Sel et poivre
Recette
1.
Faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive dans une poêle.
2.
Ajouter les poivrons coupés en lamelles ou en dés et les champignons émincés. Faire revenir le tout avec un peu de sel, de poivre, (on peut y ajouter des herbes), puis mettre de côté.
3.
Garnir vos galettes :
4.
Mettre le jambon, les légumes, le fromage.
5.
Casser un oeuf (vous pouvez en mettre deux par galettes si vous avez la place). Saler et poivrer.
6.
Finir de faire cuire la galette et servir aussitôt avec du cidre !
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Le mélange des ingrédients se marie très bien. La galette est bien consistante et un seul oeuf par galette nous a suffi.
- 20/20
Une bonne recette complète. J'ai fait une autre recette à base de crêpe à la farine blanche et j'ai aussi ajouté de la béchamel pour lier le tout. Les poivrons apportent un vrai plus. Je n'ai pas mis un œuf dessus car elles partent au congèle pour un soir de fainéantise.
- 15/20
Une bonne galette mais les goûts sont un peu trop mélangés et aucun ne ressort vraiment.
Peut-être avec du comté ou un fromage plus fort ça permettrait de relever le tout ou un peu de piment.
- 17/20
J'ai bien aimé les poivrons dans la galette.
Ça a du gout et ça change.
