|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 250 g de farine
- 2 oeufs
- 60 g de beurre pommade
- 75 g de sucre en poudre
- 1 càs d'eau de fleur d'oranger
- Sucre glace
- 1 pincée de sel
Recette
1.
Tamiser la farine dans un saladier.
2.
Battre les oeufs dans un bol.
3.
Mélanger à la farine, les oeufs, le beurre, le sel, le sucre en poudre et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
4.
Mettre la pâte au frais pendant 3 heures.
5.
Aplatir la pâte, environ 3 mm d'épaisseur sur le plan de travail fariné.
6.
Couper des losanges et faire une fente au milieu de chaque losange. Il faut alors délicatement les retourner pour former les ganses en passant une pointe du losange dans la fente.
7.
Plonger les ganses dans un bain de fritures pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les déposer sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de sucre glace.
8.
Bonne dégustation !
