|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 300 g de chocolat noir
- 200 g de purée de noisettes
- 40 ml d'huile de coco
- 1 kg de courge butternut entière
- 40 g de sucre complet
- Cacao
- Fêve tonka (facultatif)
Recette
1.
Laver et détailler la courge (en vidant les graines) en dés.
2.
Faire cuire 10 min à la vapeur.
3.
Passer au moulin à légumes afin d'obtenir de la purée bien lisse.
4.
Faire fondre au bain-marie le chocolat, la purée de noisettes et l'huile de coco.
5.
Mélanger à la purée de courge et bien mélanger (mixer si c'est nécessaire).
6.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
7.
Verser dans un moule en silicone sans forme compliquée (ou bien tapisser le moule d'un film alimentaire pour faciliter le démoulage).
8.
Placer au frais pendant 24h.
9.
Avant de servir : démouler, et saupoudrer de cacao et de fêve tonka râpée.
10.
Bonne dégustation !
Suggestions du posteur
« Le démoulage ne s'est pas trop bien passé, j'ai rattrapé comme j'ai pu... mais ça ne nous a pas empêché de tout manger ! »
