Glace vanillée au mascarpone

Temps

Ingrédients

• 250 g de mascarpone
• 20 cl de crème fraîche liquide (30 %mat grasse)
• 10 cl de lait demi écrémé
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 80 g de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (facultatif)

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  19/20

  Par Emilie G.
  15 novembre 2013

  Super bonne glace, très crémeuse au bon goût de vanille. La simplicité de la recette est surprenante au vue du résultat. Je laisserai juste plus longtemps mon bac à sorbetière au frais la prochaine fois. Je vais refaire et refaire ... Oh ! La gourmande !
• • 
  • 
  17/20

  Par Valérie K.
  18 novembre 2013

  Une glace onctueuse et légère. Elle est bien parfumée par la vanille. Il m'en reste encore un peu pour l'utiliser en réalisant des profiteroles.
• • 
  • 
  19/20

  Par Céline B.
  18 novembre 2013

  Cette recette de glace est à tomber par terre, tout le monde a adoré.
  Une recette qui fait déjà parti de mes classiques.
• • 
  • 
  18/20

  Par Laëtitia J.
  29 janvier 2014

  Cette glace était parfaite pour un dessert léger pour 5 personnes.
  Elle est onctueuse avec un très bon goût de vanille ! Tout le monde a bien aimé.
• • 
  • 
  17/20

  Par Karine P.
  6 mai 2014

  C'est une glace délicieuse à la vanille que je referai avec plaisir en utilisant du sucre à la vanille bourbon (que je préfère). Elle est crémeuse, on sent bien la vanille. Pour ce qui est de la texture cela dépend de la sorbetière, la mienne n'est pas terrible, la note n'en tient donc pas compte.
• • 
  • 
  20/20

  Par Anasthasia T.
  13 juin 2014

  C'est une première pour moi, vraiment rien à dire, facile à faire et délicieux. On sent bien le goût de la vanille et du mascarpone, divin, merci pour la recette...
• • 
  • 
  15/20

  Par Josseline D.
  8 juillet 2014

  Je suis désolée mais contrairement aux autres testeurs, nous n'avons pas apprécié cette glace.
  Pour nous, trop crémeuse, un peu lourde et la texture pas à mon goût. On ne peut pas faire de jolies boules, la glace est trop compacte.
  Par contre, le goût est très bon, la vanille bien présente.
  Je pense que c'est dû au mascarpone.
  Je reprends ma recette classique à base de crème anglaise.
  Mais c'est un avis personnel, tout est question de goût.
• • 
  • 
  19/20

  Par Coralie D.
  12 août 2014

  Le mélange du mascarpone avec la vanille était vraiment parfait !! Très bonne idée et très bon dosage, à refaire vite !
• • 
  • 
  20/20

  Par Mylène S.
  29 janvier 2015

  Une glace exceptionnelle, j'ai fait 8 verrines pour un café gourmand et mes invités ont vraiment adoré cette glace ainsi que les enfants ! Merci pour cette recette.
• • 
  • 
  19/20

  Par Veronique C.
  27 avril 2015

  Très bonne glace bien onctueuse et goûteuse. À refaire vite.