Gratin de cabillaud, potiron aux amandes

Temps

Ingrédients

• 1 kg de potiron
• 800 gr de cabillaud
• 40 gr d'amandes émondées
• 2 oignons - 2 gousse d'ail
• 1 feuille de laurier
• 6 c à s d'huile d olive
• sel et poivre
• 1 litre de lait entier

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Clarisse T.
  10 décembre 2012

  Plat complet, équilibré, facile et rapide à faire. Il a fait l'unanimité chez les petits et les grands. À refaire très vite.
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  17/20

  Par Elodie B.
  11 décembre 2012

  Original, simple et diététique.
  Nous avons bien aimé.
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  15/20

  Par Stephanie S.
  13 décembre 2012

  Le goût était bon mais pas exceptionnel...
  Bonne idée de recette.
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  16/20

  Par Rose T.
  14 décembre 2012

  Plat équilibré pour un soir de semaine. Bonne idée pour manger du potiron, légume que l'on ne cuisine pas assez souvent.
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  16/20

  Par Valérie K.
  18 décembre 2012

  Recette légère et diététique. Mon mari aurait aimé quelques pommes de terre dans la recette.
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  17/20

  Par Valerie B.
  22 janvier 2013

  Une recette toute simple, rapide, originale et très bonne !
  Nous avons beaucoup aimé.
  Permet de changer un peu la façon de manger du potiron.
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  16/20

  Par Nathalie G.
  25 février 2013

  Poisson, potiron et amandes se marient bien! Toutefois, cette recette ne peut pas constituer un plat complet car il manque de glucides aussi l'accompagner d'une portion de riz pour équilibrer le repas! La prochaine fois, je rajouterai du riz à ce fameux gratin!
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  19/20

  Par Marina S.
  5 novembre 2013

  Ma mère n'a pas accroché, moi, j'ai trouvé ça extra !
  j'adore la purée et le poisson, là le mélange est un délice !
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  17/20

  Par Sandrine H.
  13 novembre 2014

  Mariage réussi entre le cabillaud et le potiron. Moi j'ai mis un seul oignon car il était gros, cela relève bien le goût du potiron. Les amandes apportent du craquant.
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  17/20

  Par Géraldine M.
  23 décembre 2014

  J'ai bien aimé le mode de cuisson du poisson, poché dans le lait et celui du potiron, le faire revenir dans la poêle. Côté goût et texture, nous avons tous apprécié le croquant des amandes avec la douceur et le moelleux du potiron. Le cabillaud se marie très bien avec le potiron, je retiens l'idée ! Le seul petit bémol, c'est l'eau au fond du plat ... mais je m'y attendais. J'avais fait en plus une petite purée de pommes de terre et céleri-rave qui a cuit dans le lait qui a servi au poisson.