Jarret de porc aux légumes anciens

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Note sur 20

17.5

15.5

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16
20

Plat principal

Facile

Temps

Préparation : De 15 à 30 minutes

Cuisson : Plus d'1 heure

6 pers

Coupez les légumes en bâtonnets et émincez les échalotes.

Préchauffez le four à 210°C (th. 7).

Faire revenir le jarret dans l'huile.

Le mettre dans un plat allant au four et ajouter autour tous les légumes, le bouquet garni, le miel, le bouillon. Saler, poivrer.

Couvrir et faire cuire 1 heure ou plus, suivant la taille du jarret.

30 mn avant la fin de cuisson, retirer le couvercle. Server très chaud.

16/20
Par Marina S.
13 novembre 2014
C'était très bon, j'ai bien aimé le goût sucré. Mais le problème, c'est le temps de cuisson d'1H00 !!! C'est impossible, j'ai fait cuire plus d'1H30 et mon petit jarret n'était même pas cuit. Dommage.