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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 grammes de spaghetti
- 100 grammes de guanciale (joue de porc) en petits morceaux, ou lardons si vous n'avez pas de joue de porc.
- 3 cuillères à soupe de fromage "pecorino"
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Recette
1.
Pendant que vos spaghetti cuisent dans une eau bouillante et salée, faire dorer les lardons dans une poêle avec l'huile d'olive.
2.
Dans un récipient à part, battre les deux oeufs, ajuster d'un peu de sel et de poivre.
3.
Une fois les spaghetti cuits al dente, les déposer dans la poêle avec les lardons et ajouter les oeufs battus ainsi que le fromage. Bien mélanger à feu doux pendant 1 minute environ.
4.
Ajouter un peu de poivre à la préparation.
Suggestions du posteur
« La vraie recette de la carbonara ne contient pas de crème fraîche! »
Tests et opinions sur la recette
- 14/20
Plutôt bon, mais un tout petit peu sec. On préfère quand même avec de la crème.
- 14/20
C'était bon, mais un peu sec ! En effet, quelques changements à apporter comme 1 cc d'huile d'olive en plus par exemple, un oignon... et ce serait encore meilleur.
- 12/20
Un plat de pâte rapide à réaliser mais c'est quand même bien meilleur avec de la crème.
- 16/20
Nous avons beaucoup aimé cette version.
Nous n'avons pas trouvé ça sec, avec les 2 oeufs et un temps de cuisson rapide. - 13/20
Comme les autres avis, la recette manque vraiment de crème, j'ai été obligée d'en rajouter...
- 14/20
Pâtes beaucoup trop sèches et qui manquent de saveur pour nous ! Les aimons plus riches que ça.
- 10/20
je n'ai pas aimé, c'etait beaucoup trop sec, je préfère avec la crème !
